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食用生姜的五个常识  

2013-12-02 09:35:43|  分类: 【蔬菜养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食用生姜的五个常识

           民间素有“晨吃三片姜,如喝人参汤”的谚语戕,生姜的好处的确很多,不过也是有些食用禁忌是需要大家知道的,还有一些疾病患者也不适合吃生姜,现在来看看生姜的五个常识。不过也是有些食用禁忌是需要大家知道的,还有一些疾病患者也不适合吃生姜,现在来看看生姜的五个常识。

         1.不要去皮。  有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。

        2.某些疾病患者不适宜食用生姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

        3.谨慎食用生姜红糖水。 从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

        4.不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种”烂姜不烂味“的说法是错误的。

        5.吃生姜并非多多益善。天气炎热时,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据”热者寒之“的原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

以上就是食用生姜的五个常识,对于胃热易上火的体质应该少食用生姜,而胃寒者可以多食用,正确食用生姜,为身体带来加倍健康。 

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